2016年　新米収穫

    今年は、春からバケツでお米を育てました。

「米」という字は「八十八」という文字からつくられたといわれています。お米ができるまでには８８回もの手間がかかる、という意味だそうです。

昔にくらべて今は便利な機械もあるので、米作りも早く楽にできるようになったとはいえ、稲を育ててお米を収穫するまでには、天気に気を配り、水の張りに気を配り、稲の様子に気を配り、鳥や虫にも・・・。

たくさんの手間がかかることがわかりました。手をかけ育てたお米を、この秋収穫。

一粒一粒（数えるほどしかないお米）を大切に味わいました。

 【芽だし】種もみから芽がでました　これからが楽しみです。

【種まき】水とよく混ぜて泥になった土を入れたバケツに、種もみ を少し離して植えつけます

【分げつ】茎の育ちのよい苗を、４～５本にまとめ水をはります。まだまだヒョロヒョロの稲

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【分げつがすすむ】　日の光を浴び、日に日にたくましく成長していってます

【穂ができる】中ぼしといって、一度水を抜きます。そうすることで、土は酸素を取り込み、根がはり、丈夫に育つといわれます。大きくなってね！おいしくなってね！ 

【お米ができる】　スズメにたべられないように、本来なら網をはるのですが今回は、ハロウィンのキラキラホウキを逆さに立て、スズメ対策　　　

【脱穀】

一人前に稲刈りをしました。穂からもみをとると…１カップの半分にも満たない量ですが、嬉しい　　　

【もみすり・精白】脱穀したもみをすり鉢で軽くすりながら、息を吹きかけもみ殻や糠を落と　しま   す。これが、最大の大仕事！なかなか白米にならず、家族が寝静まってから、一人黙々とすること３日！！娘は「まだ～？」と、飽き飽きしてました。

【完成】白米と混ぜて、１合弱のご飯を土鍋で炊き上げました！！食べるのがもったいない…最高